【濃厚な旨味が特徴の再仕込醤油。さしみ、冷奴、焼魚などにお薦めです】 一般的な醤油の「倍の原料」と「倍の歳月」をかけてじっくりと造り上げた、贅沢を極めた「再仕込（さいしこみ）醤油 秋津」です。 麹（こうじ）を仕込む際、通常使う「食塩水」の代わりに、一度出来上がった「生醤油（きじょうゆ）」を贅沢に使って再び仕込むことから、その名がつきました。 時間をかけて熟成させることで生まれる、驚くほど濃厚なコクと深い旨味、そしてまろやかな甘みが特徴。一滴でお料理の格をグッと引き上げる、自慢の極上の一本です。 -------------------------------------------------- 「秋津」の美味しさの秘密とこだわり ◆ 通常の2倍！気が遠くなるほどの贅沢製法 通常の醤油をもう一度仕込み水代わりに使う贅沢な製法により、2倍の原材料と熟成期間を投資。塩カドがなく、驚くほどまろやかで奥深い味わいに仕上げました。 ◆ ひと口でわかる、圧倒的な旨味とコク 大豆と小麦の旨味を限界まで凝縮した、濃厚でとろりとした質感。塩分は控えめに感じられ、上品で豊かな風味が口いっぱいに広がります。 ◆ 脂の乗ったお肉や魚に負けない力強さ 素材の味を極限まで引き立てるため、まずはぜひ「かけ醤油」でお試しください。 おすすめ： お刺身（トロ・ブリ）、ステーキ、ローストビーフ、冷奴、照り焼きの仕上げ -------------------------------------------------- 【内容量】 300ml×2本 【原材料名】 大豆（国産）、小麦、食塩 【アレルゲン情報】 小麦・大豆 【賞味期限】 常温720日 【保存方法】 常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。） -------------------------------------------------- #醤油 #再仕込醤油 #小豆島醤油 #調味料にこだわり #出汁 #つゆ #和食ごはん #おうちごはん

【深みのある丸大豆醤油、こいくち醤油としてあらゆる和風料理にお使いいただけます】 厳選された良質な「丸大豆」と「小麦」を原料に、昔ながらの杉桶の中でじっくりと時間をかけて熟成させた「丸大豆醤油 秋津」です。 近年の大量生産では難しくなった、職人の技と自然の力による「杉桶仕込み」。桶に息づく微生物の働きによって、機械造りには出せない奥深いコクと、驚くほど角（かど）のないまろやかな塩味が生まれます。 煮物からかけ醤油まで、日本の食卓に欠かせない醤油だからこそ、本物にこだわりたい方に。自信を持ってお届けする定番にして極上の一本です。 -------------------------------------------------- 「丸大豆醤油 秋津」美味しさのこだわり ◆ 大豆を丸ごと使った、まろやかなコク 脱脂加工大豆ではなく「丸大豆」にこだわり、大豆本来の油脂分から生まれるほのかな甘みと深みのあるまろやかさを引き出しました。 ◆ 杉桶仕込み、芳醇な伝統の香り 杉桶でじっくり長期熟成させることで、醤油本来の香ばしく気品ある香りが際立ちます。お料理で熱を加えると、さらに豊かな香りが広がります。 ◆ 毎日のお料理をワンランク上の味に スッキリとした中にも深いコクがあり、どんな料理も引き立てる万能醤油です。 ・かける： 冷奴、焼き魚、おひたし、お刺身、卵かけご飯（TKG）に ・味付け： 煮物（肉じゃが・筑前煮）、照り焼き、炒め物の風味付けに -------------------------------------------------- 【内容量】 300ml×2 【原材料名】 大豆（国産）、小麦、食塩 【アレルゲン情報】 小麦・大豆 【賞味期限】 常温720日 【保存方法】 常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。） -------------------------------------------------- #醤油 #丸大豆醤油 #小豆島醤油 #調味料にこだわり #出汁 #つゆ #和食ごはん #おうちごはん